Gungriffon Blaze est un jeu de bataille mécanique en 3D. Le jeu contient six scénarios avec une multitude de niveaux en itinérance libre. Le gameplay est principalement orienté vers l'action, permettant de personnaliser le robot contrôlé par le joueur avant qu'il ne parte au combat, ou dans le jeu après avoir récupéré divers extras. Il existe une quarantaine de types d'ennemis différents, dont des chars, d'autres robots, etc. Une grande partie de l’environnement est destructible. Le jeu ne propose que le mode solo.
